Miso Robotics推出下一代廚房機器人,可與人類協作、售價3萬刀

2020-04-04 22:43:43  阅读 171825 次 评论 0 条

1月31日報道(編譯:Kim)

根據麥肯錫的分析,餐飲從業人員73%的工作都可以被自動化。這似乎讓一些餐飲從業人員感到擔憂,但是根據Miso Robotics的說法,機器是可以通過與人類合作來提高餐飲業的生產率,而不是完全替代人類。Miso Robotics是一家初創公司,專門為快餐店和快餐類廚房開發自動化產品。

為此,Miso近日推出了新一代機器人ROAR。根據介紹,ROAR是可以為餐廳及連鎖快餐店提供“經濟高效”輔助服務的“新一代”機器人。這是Miso之前推出的機器人Flippy的更新版本,該機器人是固定在可移動的導軌上,而不是直接安裝在上。

ROAR預計將於2020年底開始對外商業銷售,價格約為3萬美元,隻需Flippy價格的一半,位置可以安裝在地板上或標準廚房的油煙機下,從而使其可以在兩個工位工作間移動,並與一個冷料鬥相互配合。在軟䱯斻,得益於攻؀後的Miso AI(Miso基қ的同名平台),可烻أ食品類別的敷Ň擴展到了十幾種,包括雞肉嫩、雞翅、土豆粉、法式炸薯條和華夫餅幹、奶酪棒、薯角、玉米熱狗、爆花蝦和雞肉以及洋蔥圈。

借助攝像頭和安全掃描儀,ROAR每小時可以準備數百個訂單,無需人工就可以獲取冷凍食品並進行烻أ。當食物準備好後,它會向附近的人員發出提醒信號,並且它能實時識別並監視食品籃和堡肉餅等目標,例如刮取烤架,瀝幹多餘的油炸油以及在油炸之間撇油。此外,它與銷售點係統(通過Miso AI)集成,可以自動Ҁ訂單並優化要執行的任務。

Miso Robotics首席技術官Ryan Sinnet博士說:“Flippy適應軌道的效率真是令人難以置信!”他補充說,他的團隊正在努力通過降低硬䱯成本將ROAR的價ҙ低一半。“在我看來,這驗證了我們設計Flippy大腦所采用的軟䱯平台方法。”

當然,ROAR不是廚房領域裏唯一的機器人廚師。

舊金山比薩連鎖店Zume Pizza就正在使用一大批機器人設備,其中包括僅用9秒鍾就能將團壓成一個完美圓圈的機器人,它可以為顧客準備㮮的餡餅。Creator(以前稱為Momentum Machines)是一個相對較新的堡連鎖店,借助350個傳感器和20台微型計算機來準備飯菜。另外,波士頓餐廳Spyce設有一個半自動化廚房,可在三分鍾或更短的時間內製作出素食套餐、純素食餐和魚素餐。

甚至是零售巨頭阿裏巴巴也開始涉自動餐廳領域。今年早些時候,它在上海的盒馬鮮生裏就設置了由機器人服務的餐廳,該餐廳使用應用、二維碼和AI平台,可以減少顧客等待時間。

Miso斻表示,去年公司就已經看到了“巨大的成功”,他們已經為製作1.5萬多個堡、超過3.1萬磅的雞肉嫩和小包的過程提供了服務。Flippy很快將在全球50多個CaliBurger店翻烤堡,到目前為止,它已部署在洛杉磯的道奇體育場、鳳凰城的Chase Field和帕薩迪納的CaliBurger。

Miso Robotics的總部位於加利福͹亞州帕薩迪納市,其團隊成員來自加州理工孷ř、康奈爾大Ū麻省理工孷ř、卡內基·梅隆大Ū美國藝術中心設計孷ř和南卡羅來納大學教堂山分校。迄今為止,通過早期融資,籌集到了1500萬美元,投資者包括母公司CaliGroup、MAG Ventures、Acacia Research Corporation、Levy和OpenTable CTO Joseph Essas。最近,它又從CaliGroup那裏獲得了1100萬美元的投資,並與Circle的SeedInvest和Wavemaker Labs合作發起了價值目標為3000萬美元的股權眾籌。

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